VACATURES

STROOM Rotterdam biedt een afwisselende en uitdagende baan in een oude energiefabriek. Voor ons team zijn wij altijd op zoek naar ambitieuze horeca-talenten.
Ben jij die bevlogen en gemotiveerde medewerker die wij zoeken? Wil je graag in de horeca werken, bij een onderscheidend hotel- en restaurantconcept en werk je graag afwisselend overdag, in de avond en in het weekeinde?

Stuur dan een motivatiebrief met uitgebreide CV naar: jantiene@stroomrotterdam.nl en een cc naar edwin@stroomrotterdam.nl

STROOM Rotterdam zoekt op dit moment een:

>CHEF-KOK (40 uur) - zie details verderop
>ONTBIJTKOK - zie details verderop
>MEDEWERKERS BEDIENING - zie details verderop 

--------------------------------------
>CHEF-KOK (40 uur - 4 dagen)
Voor een energiek concept in Rotterdam zijn wij per direct op zoek naar een chef-kok met ervaring en affiniteit met en kennis van de gezonde brasserie keuken (à la carte en banqueting). Door je ervaring weet je precies hoe alles in zijn werk gaat in een professionele keuken. Je kunt jouw team sturing geven en ethousiasmeren, je bent een teamcaptain en weet hoe je een keukenteam op stabiele wijze moet laten draaien.

Taken en verantwoordelijkheden
• Leidinggeven aan en aansturen van een keukenteam
• Verantwoordelijk voor de loonkosten in de keuken
• Zelfstandig nieuwe gerechten uitwerken ook qua opmaak en presentatie van gerechten
• Verantwoordelijk voor de inkoopcijfers. Bestellingen plaatsen en controleren. Contacten onderhouden met leveranciers
• HACCP naleven en het gehele team daarbij betrekken.
• Je werkt zelf full time mee in de keuken.

Profiel

• Gedreven enthousiaste chef-kok die zelfstandig nieuwe gerechten kan samenstellen die binnen het concept passen
• Je hebt aansluiting bij de doelgroep die zij bedienen (Rotterdam 25-45 jaar)
• Je hebt een gastvrije houding en bent communicatief vaardig.
• Flexibel inzetbaar van maandag t/m zondag en op feestdagen
• Passie voor gezond eten en koken. Interesse in veganistisch en vegetarisch koken zou worden gewaardeerd (maar is niet noodzakelijk).
• Bekend met de uitdagingen om banqueting en à la carte te kunnen koken
• Leidinggevende kwaliteiten 
• Heb je het diploma Leermeester dan heb je een streepje voor.
• Woonachtig in de omgeving van Rotterdam

--------------------------------------------------------
ONTBIJTKOK (24 uur) - ZELFSTANDIG WERKEND

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd die onze gasten gebruiken voordat zij STROOM verlaten. Samen met de bediening zorg jij ervoor dat het onbtijtbuffet er tiptop uitziet en dat de gasten kunnen genieten van de door jou vers gemaakte à la carte ontbijtgerechten. Ben jij die vroege vogel die onze gasten een energieke start van de dag gaat geven?
Gasten van buiten het hotel kunnen ook ontbijtgerechten bestellen van de All Day Breakfast-kaart. Je vind het leuk om contact te hebben met gasten, want bij STROOM werk je in een open keuken.
Je bereidt de zakelijke lunches voor voor groepen en je helpt bij het bereiden van de à la carte lunchgerechten.
Tijdens jouw shift zorg je dat de leveringen worden aangenomen en opgeruimd, je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt dat de MEP voor het ontbijt van de volgende dag weer helemaal in orde is.

Jouw werktijden liggen van 07.00 tot 14.00 uur (waarvan één ochtend in het weekend start om 08.00 uur)
Als je echte passie hebt voor dit vak hoef je geen koksopleiding gehad te hebben om in ons profiel te passen. Het is wel fijn als je bent opgeleid tot zelfstandig werkend kok en je hebt enige jaren ervaring. Het kan hectisch zijn in STROOM.
Goed kunnen plannen en zelfstandig kunnen werken zijn belangrijke eigenschappen. 's Avonds ben je vrij.

Wat bieden wij:
• De mogelijkheid om mee te bouwen aan de ontbijt-signatuur van Brasserie STROOM
• Een open keuken en een podium
• Een team met jonge enthousiaste en leergierige collega’s
• Salaris conform de KHN
• Goede bereikbaarheid met openbaar vervoer en fiets

Soort dienstverband: Deeltijd
Opleiding: Basisonderwijs (aanbevolen)
Locatie: Rotterdam (vereist)
Taal: Nederlands (aanbevolen)

--------------------------------------------------------------
MEDEWERKERS BEDIENING (38 uur, 32 uur, 24 uur) 

Wij zoeken een gastvrijheids-talent met een gevoel voor verantwoordelijkheid. Een teamspeler die zich thuis voelt in de veelzijdigheid van Brasserie STROOM met zijn onderscheidende concept. Je moet de ambitie hebben de wensen in de ogen van de gasten te kunnen lezen. Ervaring met het werken in restaurants is noodzakelijk. Enige barista-ervaring is een plus.
STROOM heeft ook een kleine bakkerij en een verswinkel van Rechtstreex. 

OVERIGE VACATURES:

LEERLINGEN 
voor de KEUKEN.
Nieuwe sollicitaties, inclusief cv en motivatiebrief, kun je per direct naar ons mailen. Wij hechten veel waarde aan jouw motivatie.

LEERLINGEN voor de BEDIENING in de brasserie.
Nieuwe sollicitaties, inclusief cv en motivatiebrief, kun je per direct naar ons mailen. Wij hechten veel waarde aan jouw motivatie.

STAGIAIR/ STAGIAIRE FONT OFFICE HOTEL. 
Aanvragen kun je het gehele jaar insturen. Met cv en motivatiebrief. Wij hechten veel waarde aan jouw motivatie om bij ons te werken.

STAGIAIR / STAGIAIRE BEDIENING BRASSERIE.
Nieuwe sollicitaties met cv en motivatiebrief mag je per per direct mailen. Wij hechten veel waarde aan jouw motivatie om bij ons te werken.

STAGIAIR / STAGIAIRE KEUKEN. 
Nieuwe sollicitaties met cv en motivatiebrief mag je per per direct mailen. Wij hechten veel waarde aan jouw motivatie om bij ons te werken.


----------------------------------------------------

Foto op de pagina: Werkende paparazzi in de film La Dolce Vita van Federico Fellini.  

GRATIS

 + pak
EARTH-water in je kamer